Uma incrível oportunidade de participar no momento mais esperado do ano vinícola, a colheita das uvas. A vindima começa a fazer-se de noite (madrugada!) para garantir a frescura das uvas. A equipa da Fitapreta irá buscar o visitante onde estiver hospedado, para que possa iniciar a colheita antes do nascer do sol. O dia de trabalho continua arregaçando as mangas e ajudando na triagem das uvas no tapete de seleção, assim como noutras tarefas como remontagens e algum trabalho de laboratório. Após a prova de alguns mostos em fermentação e de 5 vinhos e petiscos, será servido o almoço no pátio do palácio do Paço do Morgado com toda a equipa da Fitapreta. Este programa inclui um pack vindima: tshirt e chapéu Fitapreta.
Se quiser juntar-se à vindima noturna e ter o transporte desde o seu alojamento incluído é possível e terá um custo adicional de 75 euros por pessoa.